Hola! Para la castañada en cataluña tenemos la tradición de hacer panellets, pues como todo los años hemos hecho los nuestros ^^ pero con un toque modernidad que le da la thermomix y el horno xD que en anteriores ediciones no teniamos ni eso xDD, hasta probamos en hacerlo en el microondas pero no quedarón muy allá.
Los panellets como tal datan del siglo XVIII, cuando se usaban como comida bendecida para compartir después de las celebraciones religiosas (panellets de San Marcos y panellets de la Santa Cruz). Se cree que tienen su origen en el norte de Europa, donde a consecuencia del intenso frío se hacía necesario un alimento rico en calorías para soportar mejor la larga noche de difuntos, pero seguramente proceden de la repostería árabe, dada su composición a base de almendras y la influencia de la cultura árabe.
Al ser una comida muy energética (como las castañas y los boniatos, también consumidos ese día) resultaban muy útiles para comer el Día de Todos los Santos o Día de Difuntos, en los que se tocaban a muertos en las campanas de las iglesias durante toda la noche, por lo que gran parte de la población hacía vigilia.
Esta es la historia de los panellets extraída en la wikipedia ahora os dejo unas fotillos de los nuestros 🙂
Los más tipicos y tradicionales, los panellets de Piñones
Panellets de coco, yo suelo rebozarlo de coco al igual que los piñones, hay recetas que mezclan la masa con el coco.
Y por último los panellets de almendra
¿Tiene buena pinta? Los suelo hacer con batata (boniato), des de el día que los probé en casa de unos primos de mi pareja los hago así ^^
Pues nada! Esto es todo para hoy! Saludos!
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